文瀚餐饮 >菜品展示 >浏览文章

油爆双脆

油爆双脆属鲁菜，是山东地区汉族传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。

油爆双脆

一品豆腐 没有了
山东青年政治学院 山东建筑大学
Copyright © 2016-2020 山东文瀚餐饮有限公司 版权所有 / 热线电话：15168836365 监督电话：15168836365
联 系 人：刘经理 15168836365 / QQ：410887383
邮箱地址：jinanwenhancanyin@163.com / 公司网址： www.sdwenhan.com
公司地址：山东省济南市历城区经十东路31699号 鲁ICP备16020947号-1